ゆず蒸しパン

rakuen
rakuen @cook_40051373

ゆず、香ります。
このレシピの生い立ち
今が旬のゆずで蒸しパンを作りたくて。

ゆず蒸しパン

ゆず、香ります。
このレシピの生い立ち
今が旬のゆずで蒸しパンを作りたくて。

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材料

シリコン7㎝カップ6ケ分
  1. 薄力粉 160g
  2. 2ケ
  3. ベーキングパウダー 大さじ3分の2
  4. 砂糖 大さじ3
  5. はちみつ 大さじ2
  6. ひとつまみ
  7. 大さじ2
  8. ゆずの絞り汁 1ケ分
  9. ゆずの皮 1ケ分

作り方

  1. 1

    ゆずの皮をすりおろす。
    材料の油以外を全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    良く混ぜてみて、すくい落としたらポテッとなる程度の水分量。足りない時は分量外の牛乳(豆乳)或いは水を足す。

  3. 3

    油を入れて混ぜる。
    型に入れて蒸し器へ。

  4. 4

    蒸し器で15分蒸したら完成!

コツ・ポイント

1で砂糖を良く溶かすこと。
ゆずにより水分量が違うのでホットケーキくらいのかたさに調整する。

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rakuen
rakuen @cook_40051373
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手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日々研究中です♪ 食べたもので体は作られる。家族や友人、 周りの方々が少しでも幸せな日々を過ごせますように、その少しでも力になれる料理を日々育めますように。 レシピは随時見直しています。どうぞ宜しくお願いいたします。
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