ホッカイドウ南瓜のスープ
ボルゲン @cook_40245243
スーパーで『ホッカイドウ』という名前の南瓜が売られてました。秋のパンプキン・スープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
子どもの離乳食用に南瓜を購入。残りで私達のための夕飯を。
ホッカイドウ南瓜のスープ
スーパーで『ホッカイドウ』という名前の南瓜が売られてました。秋のパンプキン・スープを作ってみました。
このレシピの生い立ち
子どもの離乳食用に南瓜を購入。残りで私達のための夕飯を。
作り方
- 1
南瓜をサイコロ大に、玉ねぎとニンニクをスライスします。
-
- 2
圧力鍋にオリーブオイル、玉ねぎを入れ軽く炒めます。ニンニクと南瓜を加え、水とブイヨンを入れ蓋をします。
-
- 3
蒸気が吹き出したら弱火で5分。
-
- 4
ブレンダーで撹拌し、塩コショウ、ナツメグで味を整え、完成です。
-
コツ・ポイント
圧力鍋ではなく普通の鍋でも作れます。水の代わりに牛乳を使えばよりクリーミーになりますよ。
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