パンプキンスープ
タカキベーカリー @cook_40076310
実りの秋、食欲の秋。 かぼちゃ本来の素材がもつ甘みが心地よいスープです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのおいしい秋に、あたたかいスープでかぼちゃ本来の甘みを味わっていただけるようなレシピにしました♪スープにパンを組み合わせて召し上がれ！
パンプキンスープ
実りの秋、食欲の秋。 かぼちゃ本来の素材がもつ甘みが心地よいスープです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのおいしい秋に、あたたかいスープでかぼちゃ本来の甘みを味わっていただけるようなレシピにしました♪スープにパンを組み合わせて召し上がれ！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバターを溶かし、玉葱、白葱をしんなりするまで炒める。
- 2
かぼちゃを加え煮崩れるまでさらに炒める。
- 3
ブイヨンを加え沸騰させ、沸騰したら弱火でコトコト煮る。
(約30〜40分) - 4
柔らかくなったらミキサーにかけて鍋にもどし、再び火にかける。
- 5
牛乳、生クリームを入れ、塩こしょうで味を調える。
- 6
バターを入れて火をとめる。
※多めに作って冷凍保存をおすすめします。忙しい朝や、食欲のないときに温めてどうぞ。 - 7
【このレシピにおすすめのパン】
石窯ライ麦ロール（2） -
コツ・ポイント
かぼちゃは体内でビタミンAに変わる、カロチンや他のビタミン、ミネラル、食物繊維などを含む緑黄色野菜です。
選ぶ際は、ずっしりと重く、緑色の濃い皮のものを選びましょう。カットの場合は、果肉の色が濃いもの、切り口の鮮やかなものを選びましょう。
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