オリーブオイルで簡単バナナアイスクリーム

パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721

オリーブオイルを加えて果実味豊かに仕上げたアイスクリーム。酸味豊かなヨーグルトを加えて爽やかに仕上げてます。
このレシピの生い立ち
ホームパーティー用に余っていたバナナで作りました

オリーブオイルで簡単バナナアイスクリーム

オリーブオイルを加えて果実味豊かに仕上げたアイスクリーム。酸味豊かなヨーグルトを加えて爽やかに仕上げてます。
このレシピの生い立ち
ホームパーティー用に余っていたバナナで作りました

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材料

6人分
  1. バナナ 2本(約200g)
  2. ラム 大さじ1
  3. オリーブオイル 60ml
  4. ヨーグルト 150g
  5. 生クリーム 120ml
  6. ⚫グラニュー糖 40g

作り方

  1. 1

    バナナは皮をむいてフォークでペースト状につぶし、▲を混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボウルに⚫を入れて、泡立て器で跡が残るくらいまで泡立てる。

  3. 3

    2に1を入れ、ヘラであわせ、器に流し入れ、蓋かラップをして冷凍庫で凍らせる。

コツ・ポイント

バナナは皮に黒い斑点が出来るくらいよく熟したものを使う。
アイスクリームなので作りおきができます。
冷凍庫で2週間保存可能。

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パティシエJunko
パティシエJunko @cook_40103721
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フードでアートすることとベーキングが好きな管理栄養士&パティシエ♪世界中に友達がいるので、世界のおいしいレシピを習って家庭で作れるレシピにアレンジして公開しています。
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