オリーブオイルアイスとヨーグルトソース

スペイン産オリーブ油
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839

いつものアイスやヨーグルトが、オリーブオイルを加えてグルメに変身!
このレシピの生い立ち
Periko Ortegaシェフのオリジナルレシピです。スペイン産オリーブオイルを使ったデザートをご紹介しました。

オリーブオイルアイスとヨーグルトソース

いつものアイスやヨーグルトが、オリーブオイルを加えてグルメに変身!
このレシピの生い立ち
Periko Ortegaシェフのオリジナルレシピです。スペイン産オリーブオイルを使ったデザートをご紹介しました。

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材料

  1. オリーブオイルアイス
  2. お好きなバニラアイス 500g
  3. スペイン産エクストラバージンオリーブオイル 100ml
  4. ヨーグルトエマルジョン
  5. ヨーグルト(プレーン) 300g
  6. スペイン産エクストラバージンオリーブオイル 50g
  7. 蜂蜜 50g

作り方

  1. 1

    オリーブオイルアイスを作る。バニラアイスとオリーブオイルをミキサーで混ぜ、再び凍らせる。

  2. 2

    ヨーグルトエマルジョンは、材料を全て混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    深皿に2をスープのようによそい、その真ん中に1のアイスを浮かせる。

  4. 4

    最後にオリーブオイルをさっとひとかけして完成!

コツ・ポイント

Periko Ortegaシェフのオリジナルレシピ。

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