♪具がごろごろカレーチャーハン♪
くまくまハハ @cook_40050875
残りご飯、残り野菜活用のＢ級お助け料理です。
このレシピの生い立ち
「あーー、ご飯が！お弁当が！」というときに、冷蔵庫の残り物でカレーチャーハン弁当を作ると、意外に好評でした。カレースパイスのおかげで、間違いのない味になるそうです。（息子：談）具がごろごろが高校生男子にも良かったみたい。
♪具がごろごろカレーチャーハン♪
残りご飯、残り野菜活用のＢ級お助け料理です。
このレシピの生い立ち
「あーー、ご飯が！お弁当が！」というときに、冷蔵庫の残り物でカレーチャーハン弁当を作ると、意外に好評でした。カレースパイスのおかげで、間違いのない味になるそうです。（息子：談）具がごろごろが高校生男子にも良かったみたい。
作り方
- 1
カレー粉とあら塩を１対１で合わせて、カレー塩を作っておく。
-
- 2
じゃがいもは１センチ弱、にんじんは７mmくらいのいちょう切りに、玉ねぎも同じくらいの大きさ、ウィンナも１cm幅に切る。
-
- 3
にんじん、じゃがいも、玉ねぎを耐熱皿に入れ、水大さじ１弱（分量外）をかけて１分半くらい電子レンジ加熱。
- 4
フライパンに油を入れ、野菜を炒める。じゃがいもにうっすら焦げめが付くくらいがめやす。
-
- 5
ウィンナも入れ、火が通ったら、カレー塩を小さじ1／2を入れて炒める。
-
- 6
ご飯を入れ、全体にスパイスが馴染んだら（色がカレーっぽくなったら）、出来上がり♪
-
- 7
ちなみに、鶏肉やブロックベーコンで作っても美味しいです。
コツ・ポイント
♪レンジ加熱では火は８割くらいしか通っていません。フライパンに野菜を入れたら、1分ほど蓋をし、一度混ぜて再度１分蓋をし蒸し焼きにすると、硬めですが火が通り、炒めやすいです。
♪味が薄いと感じた時は、スパイス、バター、醤油などで調整してね。
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