鶏軟骨入り野菜スープ
鶏の軟骨が好きで、手に入ったので野菜スープにしました♬
このレシピの生い立ち
鶏軟骨が大好きなので手に入ると、大抵は焼き鳥などにしていましたが。
今回は圧力鍋でやわらかく煮てスープにして野菜と一緒に沢山食べようと思いました♡
鶏軟骨入り野菜スープ
鶏の軟骨が好きで、手に入ったので野菜スープにしました♬
このレシピの生い立ち
鶏軟骨が大好きなので手に入ると、大抵は焼き鳥などにしていましたが。
今回は圧力鍋でやわらかく煮てスープにして野菜と一緒に沢山食べようと思いました♡
作り方
- 1
鶏の軟骨を下茹でして一回目は茹でこぼします。
大根を食べやすい大きさに切ります。 - 2
水と酒、軟骨と大根を一緒に圧力鍋にかけてやわらかくする。（20分位～）
- 3
大根と同じくらいに切り揃えた人参、ゴボウも入れてやわらかくなるまで火を通します。
- 4
麺つゆ、ダシダ、魚介系だしの素、生姜チューブ、ニンニクチューブ、塩胡椒で味を整えます。
- 5
味付けはあまりこれと言う、こだわりは無しです。
家で用意できるもので作ります。 - 6
最後に春雨も入れました。
大根の葉があればザクザク切って最後にサッと火を通して下さい。 - 7
香りづけ、風味を良くするためにごま油を少量たらす。
- 8
※調味料の分量はきちんと計って作ってなかったので、またその都度書き直します
- 9
Richland☆Y様♥
ヤゲン軟骨でとろとろに作ってレポ下さいました！心より有難うございます♡ -
- 10
ミニcooking様♥
トロトロに煮込まれて温まりそう♥有難う～。やっぱり揚げると美味しいよね✰～感謝 -
- 11
sretsis＋様♥
ヤゲンとカラフル人参で作って下さいました(´∀｀*)感謝♥
追記：軟骨愛は骨を丈夫にするか！？✡️ -
- 12
runa10様♥
いえいえrunaさんスープキラキラで眩しく✴️美味しそ❕鶏軟骨は中々場所により無いですよね｡大感謝✡️ -
- 13
runa10様♥
今度はフジぽんさんのリゾットにアレンジ素敵✡️食べたいわ(⌒‐⌒)
楽しくて美味しいレポに癒されて♥幸 -
- 14
Richland☆Y様♥
リピ感謝♥
私は鶏軟骨好物で沢山食べたくなり考えたレシピです｡
りったん(^人^)ｱﾘｶﾞﾄﾝ -
- 15
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので。
スープの味つけもご家庭の好みにして下さい。
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