作り方
- 1
絹さやは洗ってヘタと筋を取る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにくとしょうがを炒める。香りが立ってきたら挽き肉を加える。
- 3
挽き肉から脂が出てくるので、キッチンペーパーで拭きとり、絹さやと■を入れて混ぜながら炒める。
- 4
絹さやの色が鮮やかになり、フランパンの水分が少なくなるまで炒める。絹さやに火が通ったら、器に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
挽き肉から脂が出るので、フライパンに引く油はほんの少しでＯＫです。挽き肉の脂は味付けに邪魔なので、面倒ですがキッチンペーパーで拭き取ってください。豆板醤を加えてピリっとさせても美味しいです！辛いのが大丈夫な方は是非(*‘∀‘)
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