「厚揚げと舞茸のバジル炒め」
こばやしけい @cook_40270178
動画あり♪厚揚げと舞茸をバターとオイスターソースとバジルの布陣で固めた力強い陣形。お肉がなくても大満足です♪
このレシピの生い立ち
http://kto.tokyo
動画レシピ公開中です(・∀・)♪見てね
「厚揚げと舞茸のバジル炒め」
動画あり♪厚揚げと舞茸をバターとオイスターソースとバジルの布陣で固めた力強い陣形。お肉がなくても大満足です♪
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作り方
- 1
●の調味料を合わせて合わせ調味料を作っておく。
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- 2
厚揚げは縦半分にして1cm位の厚みに切る。舞茸は小房に分ける。
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- 3
パプリカは種を取って縦半分厚さ7〜8mm位に、バジルは横2〜3等分に切る。
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- 4
フライパンにバターを溶かして荒みじん切りにしたにんにくと鷹の爪を炒める。
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- 5
香りが立ったら厚揚げを入れ表面が色づくまで炒める。
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- 6
舞茸とパプリカ、さらに酒を加えて舞茸がしんなりするまで炒める。
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- 7
合わせ調味料を回し入れて全体に馴染ませ、最後にバジルを入れて軽く火を通せば完成。
-
- 8
今夜も乾杯♪
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コツ・ポイント
厚揚げが新しくない場合は油抜きをしてから使いましょう。あっさりした仕上がりが好みであれば、バターの代わりにオリーブオイルで。鷹の爪はお好みの辛さに合わせて調節してください。
今夜も乾杯(・∀・)♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20144459
