作り方
- 1
空芯菜は、茎と葉に分けて食べ安い大きさに切る。
舞茸は、小房に分ける。 - 2
ニンニクは、みじん切り。
とうがらしは輪切りにする。 - 3
フライパンに油を引き、ニンニクの香りを出汁、とうがらしの辛味を出したら舞茸と空芯菜を加える。
強火で手早く炒めます。 - 4
更に葉をくわえたら、酒・オイスターソースと手早く混ぜ合わせます。
- 5
コツ・ポイント
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空芯菜は、炒め過ぎると色が悪くなるので、手早くね♪
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その他のレシピ
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