☆鶏胸肉の作り置きサラダ☆
みかすけ☆1215☆ @cook_40227939
2〜3日持つので、朝昼晩、小鉢として出せば大活躍です！
このレシピの生い立ち
ダイエットの為にとりの胸肉やささみを使った料理を考え中、、、。
雑誌とか立ち読みした記憶（笑）と冷蔵庫にあるものを使ってアレンジしたりしてます！
痩せたい、、、（笑）
☆鶏胸肉の作り置きサラダ☆
2〜3日持つので、朝昼晩、小鉢として出せば大活躍です！
このレシピの生い立ち
ダイエットの為にとりの胸肉やささみを使った料理を考え中、、、。
雑誌とか立ち読みした記憶（笑）と冷蔵庫にあるものを使ってアレンジしたりしてます！
痩せたい、、、（笑）
作り方
- 1
鶏胸肉を茹でる。
塩を振って10分置く。水気を切る。お肉が浸かるぐらいの水に、ネギの青い部分、しょうが、お肉を入れる。 -
- 2
沸騰してきたら、アクを取りながら、弱火〜中火の弱ぐらいで、4-5分。
このやり方は何かの雑誌で読んだ記憶を元に…（笑）
-
- 3
火を消して、そのままの状態で粗熱をとります。
その間に、人参・キャベツを千切り、ネギの白い部分を小口切りに。
- 4
切った野菜を混ぜ合わせたら塩（分量外）を振って10分ほど置く。その後塩もみをして水気を切る。
-
- 5
冷めた鳥胸肉は細切りにして、野菜と混ぜる。
ドレッシング・ごま油・梅肉も混ぜておく。
- 6
保存容器に野菜とお肉をを入れて、調味料と混ぜ合わせたら完成☆
-
コツ・ポイント
茹で汁に浸けたまま粗熱を取るのがジューシーになるコツらしいですっ！確か、、、？（笑）
一歳の娘がいる新米ママです。最近、娘に好き嫌い？が出来て、何を食べてくれるのか必死に考えてますσ(^_^;)それと、夫婦揃ってダイエットに燃えてます！（笑）ヘルシーで美味しい、、、そんなご飯を家族に作ってあげれるように頑張りたいと思います（≧∇≦）
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