ピーマンの肉詰め
えりこ82☆ @cook_40259829
2022年7月28日話題入り♬肉だねをピーマンの中に詰めて焼いた肉詰めです。
これで肉がはがれる心配なし☆
このレシピの生い立ち
昔テレビでピーマンの中に肉だねを詰めるところを見て、それから私はこのやり方で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギはみじん切りにする。
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- 2
●を合わせておく。
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- 3
ピーマンは包丁でへたの回りを切り
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- 4
回りを切った状態。
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- 5
指を突っ込んで抜き取る。
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- 6
こんな感じで抜けたりも。
たねとワタを取って下さいね。
※半分に切ってから肉ダネを入れても。 -
- 7
ピーマンの中に小麦粉を入れ、余分な粉をはたく。
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- 8
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- 9
ボウルにひき肉、タマネギ、卵、パン粉、塩を入れて手で全体が馴染むまで混ぜる。
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- 10
ピーマンの中に⑤のたねを詰める。
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- 11
フライパンに油を入れて熱し、ピーマンを入れて全体に焼き色が付くまで焼く。蓋をして弱火で6～7分蒸し焼きにする。
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- 12
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- 13
ペーパータオルで油を拭き取り、②のタレを加える。
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- 14
煮立ったら時々返し、タレがトロッとするまで全体を煮絡めて完成♪
- 15
残った肉だねはハンバーグなどに。
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コツ・ポイント
ピーマンのへたを切る際は気をつけて下さい。
リアクション
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