作り方
- 1
さつまいもの皮を所々剥いて食べやすい大きさにカットして水にさらしてアク抜きする。
- 2
鍋にさつまいもとひたひたのお水を入れて火にかけ、煮立ったら調味料を入れてさつまいもが柔らかくなるまでコトコト煮る。
- 3
さつまいもが柔らかくなったらゆであずき缶詰を入れて汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
ただ煮るだけなので本当に簡単。
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おやつに良し副菜に良し、デザートにも？冷やして食べた方が美味しい。100均で売ってる、あずきぜんざいがあれば完璧かも。
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