ミルクソース・プリン
明治おいしい牛乳 @cook_40079050
時間がない時にもうれしい、作り置き出来る簡単ソースを使ったやさしい味わいのミルキーなプリンです。
このレシピの生い立ち
浜内千波先生考案レシピ。ホットミルクやコーヒーに入れるほか、スイートポテトに混ぜ込んだり、シチューに入れるとコクがアップ。ミルクジャムとして、サンドウィッチやパンケーキにも◎
ミルクソース・プリン
時間がない時にもうれしい、作り置き出来る簡単ソースを使ったやさしい味わいのミルキーなプリンです。
このレシピの生い立ち
浜内千波先生考案レシピ。ホットミルクやコーヒーに入れるほか、スイートポテトに混ぜ込んだり、シチューに入れるとコクがアップ。ミルクジャムとして、サンドウィッチやパンケーキにも◎
作り方
- 1
【ミルクソース】を作る。
鍋に「明治おいしい牛乳」、砂糖を入れ、中火強で1/4量になるまで、時々混ぜながら煮詰める。 -
- 2
【プリン】を作る。
ボウルに卵を割り、砂糖、「明治おいしい牛乳」を入れてよく混ぜ、ざるで濾したら、器に注ぐ。 - 3
鍋に器の1/3程度まで水を入れたら、<2>を入れ、キッチンペーパーをのせて蓋をする。
- 4
<3>を中火弱で5～6分程、固まるまで加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
- 5
プリンにミルクソースをかけていただく。
- 6
※ミルクソースは、キウイフルーツなど、お好みのフルーツにかけたり、甘味付け、隠し味としても使えます。
-
コツ・ポイント
プリン液はざるでしっかりと濾して、なめらかに仕上げます。ミルクソースを煮詰める時は、時々かき混ぜ、焦げ付かないように注意してください。日持ちするので、牛乳が残った時の作り置きにもオススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20188536
