鶏肉のお酢煮
ミツカンお酢 @cook_40038444
お酢を使って蒸し煮にするから、コクがあって後味さっぱり♪ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
簡単な下味と「ミツカン カンタン酢」だけで味がしっかり決まる、フライパンひとつで手軽に作れるお酢煮です♪さっぱりとした甘酢の味に、香味野菜の風味と鶏肉のうまみが溶け込んで、奥行きのある味が楽しめます。
鶏肉のお酢煮
お酢を使って蒸し煮にするから、コクがあって後味さっぱり♪ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
簡単な下味と「ミツカン カンタン酢」だけで味がしっかり決まる、フライパンひとつで手軽に作れるお酢煮です♪さっぱりとした甘酢の味に、香味野菜の風味と鶏肉のうまみが溶け込んで、奥行きのある味が楽しめます。
作り方
- 1
今回は「ミツカン カンタン酢」を使います。
-
- 2
鶏肉は大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをふって小麦粉をまぶす。
- 3
玉ねぎは薄切り、セロリと赤・黄パプリカは乱切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱して中火で鶏肉を焼き付け、全体に焼き色がついたら取り出す。
- 5
同じフライパンにオリーブオイルを少量（分量外）足し、にんにくを炒めて香りが出たら、玉ねぎを加えて炒める。
- 6
玉ねぎがしんなりとしたら鶏肉を戻し、「カンタン酢」と水を入れ、ふたをして3分ほど蒸し煮にする。
- 7
セロリとパプリカを加え、しんなりするまでさらに蒸し煮にする。
コツ・ポイント
鶏肉は大きめのひと口大に切って、焼き付けたら一度取り出すのがポイント！歯応えよく出来上がります♪セロリとパプリカに火が通って、しんなりしても煮汁が多く残っているときは、強火で煮詰めて仕上げてください。
似たレシピ
-
-
-
-
鶏肉とほうれん草のおろしさっぱり煮 鶏肉とほうれん草のおろしさっぱり煮
仕上げに大根おろしを入れる事で、お酢の旨みとコクはそのままで後味さっぱり。家族はお酢と気付かずパクパク、思わずニッコリ♡
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20337670
