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濃厚牛乳プリン♪ジンジャーソースがけ♪
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濃厚牛乳プリン♪ジンジャーソースがけ♪-レシピのメイン写真

濃厚牛乳プリン♪ジンジャーソースがけ♪

三田三
三田三 @cook_40156139

濃厚な味わいに仕上げたプリンにジンジャーと夏みかんの砂糖漬けを使ったソースをかけました♪
このレシピの生い立ち
ジンジャーと夏みかんの砂糖漬けを使ったソースが牛乳プリンに合うと思って作りました♪

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三田三
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材料

  • 牛乳 1000cc
  • エバミルク 1/2缶
  • 生クリーム 100cc
  • プリン用砂糖 50g
  • ソース用きび砂糖 50g
  • ジンジャー砂糖漬け 40g
  • 夏みかん砂糖漬け 40g
  • 水 100cc
  • ゼラチン 20g
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作り方

  1. 1

    ジンジャーと夏みかんの砂糖漬けをミキサーで細かく刻みます

    • 濃厚牛乳プリン♪ジンジャーソースがけ♪作り方1写真
  2. 2

    細かく刻んだ砂糖漬けときび砂糖を水と一緒に鍋に入れて煮詰めます

    • 濃厚牛乳プリン♪ジンジャーソースがけ♪作り方2写真
  3. 3

    とろりとしたらソースの出来上がり

    • 濃厚牛乳プリン♪ジンジャーソースがけ♪作り方3写真
  4. 4

    ゼラチンは水でふやかし、鍋で温めた牛乳エバミルク、生クリーム砂糖と合わせてよく混ぜます

    • 濃厚牛乳プリン♪ジンジャーソースがけ♪作り方4写真
  5. 5

    プリンカップに注いで冷蔵庫で冷やし固めます

    • 濃厚牛乳プリン♪ジンジャーソースがけ♪作り方5写真
  6. 6

    固まったらジンジャーソースをかけて仕上げます

    • 濃厚牛乳プリン♪ジンジャーソースがけ♪作り方6写真

コツ・ポイント

エバミルクがなければ練乳を使って砂糖の量を減らしてください

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三田三
三田三 @cook_40156139
2020/03/05 15:03に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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このレシピのキーワード

生クリーム ゼラチン 夏みかん 牛乳 しょうが

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