2年に一度漬けます手作りのガリは安くて美味しくて安全で最高です※写真は全て倍の量です

お寿司屋さんで食べるガリ。新生姜の出るこの時期に自分で作ると驚くほど美味しいです。是非どうぞ。

意外に簡単な新しょうがの甘酢漬け！スライスしてサッと茹でたら調味液につけるだけです！お寿司や焼き魚の横に添えたらグー♪

職場の先輩から教わったレシピに、ほんの少し比率を変えました。美味しくて忘れないようにメモです！ちゃんとピンクになるの〜！！！

新生姜の時期です。調理1時間で一年中美味しくたべれるお気に入り甘酢漬け♪

市販のガリは甘いので、好みに合った物を手作り。ガリ焼酎を呑むのに重宝します。

自分で食べ物を作ろう手間暇はかかりますが手作りの食事はやっぱり美味しい　人を良くする➡食　台所薬局（キッチンファーマシー）身体の調子が良くないときはすぐに病院に行くのではなく食事療法で体を整えるという古くからの日本の考え、食事療法（アーユルヴェーダ）　 医食同源（中医）まだ総合病院や大学病院がなかったころ、お台所を担う人は家族の健康管理も担当していました　今の私は可能な限り新鮮で安全な材料でお食事を作ることで人（家族・友人・自分）を良くしたいと思っていますこの時期の新生姜はハウス栽培だそうですが、（ハウス栽培新生姜の旬？）梅雨、夏の暑い時期を乗り越えるのに我が家にとっては頼もしい一品です　備忘録

生姜のピリッとした感じと甘酢で漬けた良い香りが食欲増します。

新生姜を甘酢に漬けると、ふわ～とピンクに変わっていくのを見るのが楽しい♪年に一度の楽しみです。

保存も効き箸休めや和え物に。

きょうの料理をアレンジしました。

自家製ガリを食べると市販の物が食べれなくなる程に美味しいです！作り方の動画もどうぞ！（動画のURLは工程11参照）