作り方
- 1
大根は１㎝ほどに切り、皮を剥き面取りをし、水（分量外）に浸してレンジで3分チンします。
-
- 2
★を合わせ沸騰後２分ほどでダシは取り出しておきます。☆を加えます。
-
- 3
蛸は流水で少しぬめりを洗って、お好きな大きさにカットし、大根と一緒に圧力鍋に入れ、沸騰後１５分加圧します。
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コツ・ポイント
・1の工程はより柔らかく仕上げたい為の作業ですが、省略可です。
・面取りも面倒なら省略して下さい。
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