大根の皮をむき、厚めの輪切りにする。大きめの鍋に入れかぶる位の水とお米を入れ、弱火で10分ゆでる。

ざるに取る。豚バラは一口大に切る。鍋にサラダ油を熱し、そこに豚肉を1〜2分炒め、大根と砂糖、
みりん、酒、醤油を入れる。