薬膳/簡単まいたけと長いもソテー

merumo。
merumo。 @cook_40280588

疲れた胃腸に優しいおもてなし料理

このレシピの生い立ち
食べ過ぎ飲みすぎで胃腸を休ませたいと思い考案しました。
詳細はブログでどうぞhttps://kiyokukashikokuutsukushiku.work/entry/igname_saute

薬膳/簡単まいたけと長いもソテー

疲れた胃腸に優しいおもてなし料理

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食べ過ぎ飲みすぎで胃腸を休ませたいと思い考案しました。
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材料

  1. 長いも 350g
  2. まいたけ 1パック
  3. オリーブオイル 大さじ1×2回
  4. バター 20g
  5. セリ(乾燥) 少々
  6. 白ワイン 大さじ1
  7. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    長いもは洗って、皮をむき、1㎝に輪切りする

  2. 2

    まいたけは適当に小房に分ける

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、まいたけを炒める

  4. 4

    一度まいたけを取り出し、フライパンに大さじ1のオリーブオイルを加える

  5. 5

    中火のまま長芋を加え、焼き色がつくように両面炒める

  6. 6

    5に炒めたまいたけをもどす

  7. 7

    しお、こしょう、バター、白ワインを加え絡め炒める

  8. 8

    器に7を盛り、パセリを散らす♪

コツ・ポイント

手早くサッサっと作るのが美味しくできるポイント

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美しく美味しい薬膳ブログ『きよく、かしこく、うつくしく』https://pure2mind.comお弁当はインスタで公開中https://www.instagram.com/hypermerumo色彩検定1級(カラーコーディネーター)・漢方スタイリスト
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