ローズ家のエスニック風サラダ
薄切り肉と糸寒天で身体に優しいサラダです。
このレシピの生い立ち
糸寒天を美味しく食べるために考えたレシピです。
作り方
- 1
薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）はサッと熱湯でゆでてザルにあげ、軽く塩、こしょうをしておきます。
糸寒天を水で戻します。 - 2
甘酢（レシピID : 17625782）、ニョクマム、ごま油、唐辛子を合わせておきます。
- 3
香菜は手で葉っぱをちぎり、茎は軽く刻んでおきます。トマト、水気をきった糸寒天、タマネギ、ネギ、薄切り肉をボウルにいれます
- 4
２で作ったドレッシングを入れてふんわりと和えてください。
コツ・ポイント
薄切り肉に先に塩、こしょうしておくと、水っぽくならず、あとからのドレッシングの量を控えることが出来ます。
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