にんじんのピリ辛エスニック風サラダ

Name: にんじんのピリ辛エスニック風サラダ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参(千切り) 100g; 塩 小さじ1/4; 一味唐辛子 小さじ1/4; ナンプラー 小さじ1/2; ごま油 小さじ1/2; パクチー １−２本

おやさい料理研究所 @cook_40111296

にんじんを千切りにするサラダレシピにはけっこう名作が多くていろんなレシピからアレンジしました！日持ちするので常備菜にも
このレシピの生い立ち
ナンプラーをいれたこのレシピ、パクチーをいれたら美味しいに違いない！と思って、いれてみたらやっぱり美味しかった！

にんじんのピリ辛エスニック風サラダ

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

1人分

人参(千切り) 100g
塩小さじ1/4
一味唐辛子小さじ1/4
ナンプラー小さじ1/2
ごま油小さじ1/2
パクチー１−２本

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作り方

1

人参は千切りにして、塩でもむ。
2

１がしんなりしたら、唐辛子、ナンプラー、ごま油、パクチはみじん切りにして和える。

コツ・ポイント

パクチはなくてもよいのですが、ちょっと入るだけでぐっと香りがたって味がまとまります。みつばで代用してもいいかも。じつはナンプラーを使った料理、これが初めてだったんですが野菜料理にはいろいろ使えて便利！

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2016/04/05 13:37に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

このレシピのキーワード

サラダエスニックにんじんコリアンダー

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