漢の玉ねぎたっぷり旨味グラタン
半端な野菜を残さない一人暮らし向け。三人前を一人で食べられる方にはおすすめです。写真の容器直径20cmです。
このレシピの生い立ち
グラタン作れる男のなりたかった。
いや、えぞあむプリンの耐熱容器を何かに使いたかっただけかも。
いや、創味シャンタンの可能性を引き出したかっただけかも。
だって、今糖質制限中ですもの。
漢の玉ねぎたっぷり旨味グラタン
半端な野菜を残さない一人暮らし向け。三人前を一人で食べられる方にはおすすめです。写真の容器直径20cmです。
このレシピの生い立ち
グラタン作れる男のなりたかった。
いや、えぞあむプリンの耐熱容器を何かに使いたかっただけかも。
いや、創味シャンタンの可能性を引き出したかっただけかも。
だって、今糖質制限中ですもの。
作り方
- 1
マカロニを茹でて、オリーブオイルをかけておく。
早茹ででは無い、サラダ用で無い物。 - 2
玉ねぎは繊維方向に沿ってなるべく薄切りに。
ピーマンは半分にして短い方向に千切り。
シメジは石づきを取る。 - 3
鶏肉を小さめに切り、先に火を通しておく。
この時からオーブンを200度で余熱。 -
- 4
鶏肉をフライパンからよけて、中火でAを炒める。玉ねぎが透明になりしんなりするまで。途中軽く塩コショウ。
-
- 5
シメジ、火を通しておいた鶏肉、バターを入れて、シメジがしんなりするまで混ぜ炒める。
-
- 6
フライパンにハインツホワイトソース1缶、創味シャンタン10g、牛乳(ハインツ缶の半分より少し多いくらい)を加え中火のまま
-
- 7
グツグツしたら火を止め、マカロニを入れてよく絡める。
耐熱の器に入れて、溶けるチーズをかけてオーブンで15分。 -
- 8
いい焦げ目が付いたら完成。
焦げのつき方はオーブンにより違いがあるので、様子を見て調節してください。 -
コツ・ポイント
一人分をちまちまと分けて焼きません。
そこが漢の料理です。
前日の残りのご飯があったら、下に敷き詰めてドリアグラタン風にするのも美味い！
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