チキングラタン。
基本のグラタンです。
作ったグラタンは写真を撮る前に食べてしまったので、残ったグラタンをUPしました^_^;
このレシピの生い立ち
覚書。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉→一口大
しめじ→小房に分ける
玉ねぎ→みじん切り - 2
フライパンにバター10g（分量外）を入れて溶かし、鶏肉としめじを入れて火を通す。
鶏肉は少し焦げ目が付くと美味しいです♪ - 3
【2】が焼けたら一旦取り出しておいて、フライパンを拭き取る。
- 4
マカロニにを時間通り茹でる。
- 5
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。
そこに薄力粉を入れて2分程火を通す。 - 6
【5】に少しずつ牛乳を入れていきのばしていく。
ここで手を抜かずにね。 - 7
トロトロになってきたらコンソメを入れて、炒めた具材とマカロニを入れ、塩コショウで味を整える。
- 8
耐熱皿に入れたら250度のオーブンに余熱なしで10分焼く。
- 9
綺麗な焼き目が付いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
薄力粉はきちんと火を通すことで生臭さがなくなります。
牛乳は丁寧に少しずつ。
炒めた鶏肉は飾りに少しだけ残しておいても。
焼く手前までで一旦置いておいて冷めた物を焼く時は、オーブン230度25分で焼くと中まで熱々になります。
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