揚げなくてもおいしい！菊芋の青のりあえ
はなこう @cook_40070437
油で揚げなくても、ほくほく甘い菊芋をおいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
菊芋を簡単に、かつマヨネーズなどを使用せずカロリーを押さえて食べられないかな～と作ってみたら案外美味しかったので( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
揚げなくてもおいしい！菊芋の青のりあえ
油で揚げなくても、ほくほく甘い菊芋をおいしく食べられます♪
このレシピの生い立ち
菊芋を簡単に、かつマヨネーズなどを使用せずカロリーを押さえて食べられないかな～と作ってみたら案外美味しかったので( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
作り方
- 1
菊芋は洗って皮をむく。
(むかなくても食べられるそうなので、気にならない方はそのままでも！) -
- 2
菊芋を一口大に切り、アク取りのために5～10分ほど水にさらす。
- 3
水けを軽く切った菊芋を蓋付の耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで3～4分くらい加熱する。(柔らかくなればOK。)
- 4
蓋をずらしてしっかり水けを切り、青のりと塩を入れ、ふたたび蓋をして振り、全体にまぶす。
コツ・ポイント
簡単すぎて特にありませんが、青のりと塩をまぶす前はしっかり水をきってください(^-^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20232377
