キクイモとにんじん，いりこのサクサク揚げ
ゆうびしん @cook_40048574
かたくり粉と米粉の衣でサクサクに揚げました。おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
頂いたキクイモをかき揚げにしてみた。
カリッとする衣で揚げるとおいしい。
キクイモは，強い味がないので，ほかの具と合わせてかき揚げにしてもよさそうです。
キクイモとにんじん，いりこのサクサク揚げ
かたくり粉と米粉の衣でサクサクに揚げました。おいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
頂いたキクイモをかき揚げにしてみた。
カリッとする衣で揚げるとおいしい。
キクイモは，強い味がないので，ほかの具と合わせてかき揚げにしてもよさそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
キクイモは，たわし洗いし，たんざく切り。にんじんは皮をむき，たんざく切り。
ポリ袋に♦を入れ，かたくり粉を加えてまぶす。 -
- 2
♢をボウルに入れ，よく混ぜる＜衣＞。
１をボウルに取出し，混ぜる。
フライパンに油を１cm深さに入れ，火にかける。 -
- 3
ボウルの具を，大スーンで揚げ油に入れ，はしで平らにまとめる。中温〜高温でカリッとするまで揚げて取出す。
-
- 4
皿に盛る。
いりこの塩分があるので，そのまま食べられる。
好みで，チリパウダーやハーブ塩をかけて頂く。
コツ・ポイント
２の衣の量は，具がまとまらなくともよい。揚げるとき，はしで寄せると，まとまる。
かたくり粉と米粉の衣は，カリッと揚がるのでいろいろ応用して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18017923
