帆立・アボカド・トマトの彩りカルパッチョ
穂ノcafe @cook_40103418
帆立の甘み、クリーミーなアボカド、トマトの酸味、大根のシャキシャキ感…色々な食感と彩りが楽しめるカルパッチョです！
このレシピの生い立ち
クリスマスのオードブルにぴったりな逸品を考えました！
素材のそれぞれノ色がクリスマスカラーにぴったりです♬
帆立・アボカド・トマトの彩りカルパッチョ
帆立の甘み、クリーミーなアボカド、トマトの酸味、大根のシャキシャキ感…色々な食感と彩りが楽しめるカルパッチョです！
このレシピの生い立ち
クリスマスのオードブルにぴったりな逸品を考えました！
素材のそれぞれノ色がクリスマスカラーにぴったりです♬
作り方
- 1
帆立の貝柱は、半分にスライスし塩コショウする。
アボカド・トマトは、お好みの大きさにカットする。
大根は細い千切りに。 -
- 2
①の素材を器に彩りよく並べ、塩・コショウ・オリーブオイル・レモン汁・バジルソースやお好みのドレッシングで味を調え完成！
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- 3
まほらファーム「おしろっぷ〜ジンジャー＆柚子〜」を使ったビネグレットソースもオススメ！
レシピID:22120752 -
コツ・ポイント
・帆立にはしっかりと塩・コショーを！
・塩・コショウ・オリーブオイルだけでも十分美味しいですが、ジェノベーゼソースがあればより味わい深い逸品に☆
・帆立・大根の白、アボカドのグリーン、トマトの赤…をきれいに盛り付けるとクリスマスカラーに♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20233040
