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柿・生ハム・モツァレラ…のカプレーゼ
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柿・生ハム・モツァレラ…のカプレーゼ-レシピのメイン写真

柿・生ハム・モツァレラ…のカプレーゼ

穂ノcafe¦365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠
穂ノcafe¦365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
東京・横浜

柿の甘み・生ハムの塩気・クリーミーなモツァレラ・アボカドと、甘酸っぱいビネグレットソースの相性ぴったりな彩りサラダです!
このレシピの生い立ち
津山市・まほらファームさんの「おしろっぷ♡ジンジャー&柚子」の美味しさを生かした逸品を作りたくて…♡

【まほらファーム】
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/33203/4894707

柿の甘み・生ハムの塩気・クリーミーなモツァレラ・アボカドと、甘酸っぱいビネグレットソースの相性ぴったりな彩りサラダです!
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津山市・まほらファームさんの「おしろっぷ♡ジンジャー&柚子」の美味しさを生かした逸品を作りたくて…♡

【まほらファーム】
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/33203/4894707

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柿・生ハム・モツァレラ…のカプレーゼ

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柿の甘み・生ハムの塩気・クリーミーなモツァレラ・アボカドと、甘酸っぱいビネグレットソースの相性ぴったりな彩りサラダです!
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https://www.furusato-tax.jp/product/detail/33203/4894707

柿の甘み・生ハムの塩気・クリーミーなモツァレラ・アボカドと、甘酸っぱいビネグレットソースの相性ぴったりな彩りサラダです!
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材料

2~3人分
  • 柿 1/2コ
  • 生ハム 2枚〜
  • モッツァレッラ・チーズ 小粒3コ
  • アボカド 1/3コ
  • プチトマト 3コ
  • ★おしろっぷ(ジンジャー&柚子) 大さじ2〜
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★酢(バルサミコ酢) 大さじ1〜
  • ★粒マスタード 小さじ1/2〜
  • ★塩・粒コショー 多め
  • バジル 適量
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作り方

  1. 1

    生ハムは3cm程度に切り、柿とアボカドは皮をむいて2cm角程度に、小粒のモツァレラは半分に切り、大きさを揃えて準備する。

    • 柿・生ハム・モツァレラ…のカプレーゼ作り方1写真
  2. 2

    ★を全て混ぜ合わせビネグレットソースを作る。
    ※「おしろっぷ」を使用しない場合はハチミツと生姜汁 各小さじ1を加えて!

    • 柿・生ハム・モツァレラ…のカプレーゼ作り方2写真
  3. 3

    ①の食材をお皿に彩りよく盛り、②のビネグレットソースをたっぷりかけ、パセリを散らせば完成!

    • 柿・生ハム・モツァレラ…のカプレーゼ作り方3写真

コツ・ポイント

調味料の配合はお好みでアレンジを!
塩と粒コショウは多めに入れると味がぼやけずオススメです!

食材もお好みの野菜やフルーツ・チーズなんでもOK!
柿・生ハム・モツァレラ・アボカドの相性が抜群なので!ぜひ柿の美味しい時期にお試しください♬

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穂ノcafe¦365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
2021/10/29 01:37に公開
東京・横浜
くらしを彩る料理家¦Nao❥心と体がよろこぶ‪💓‪Happy Recipe❥キッズ&ママ応援💓‪Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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このレシピのキーワード

カプレーゼ アボカド ミニトマト 柿 ゆず モッツァレッラ・チーズ 生ハム しょうが

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