Acar ikan pedas asam gurih rasa nikmat

Astrid
Astrid @cook_6771726
Bandung

Acar ikan pedas asam gurih rasa nikmat

2 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan (nila/gurame)
  2. 1 buahwortel ukuran besar potong korek untuk acar
  3. 1 buahtimun ukuran besar potong korek untuk acar
  4. 5 buahbelimbing wuluh
  5. 10 siungbawang merah (5 siung diuleg, 5 siung diiris tebal)
  6. 4 siungbawang putih
  7. 6 butirkemiri
  8. 1 ruas jarikunyit
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 2 buahcabe merah besar
  11. 6 buahcabe rawit (untuk dipotong potong)
  12. secukupnyaGula dan garam

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, lalu bumbui dengan garam dan jeruk nipis (boleh pakai bumbu racik ikan). Diamkan hingga bumbu meresap.

  2. 2

    Goreng ikan dalam minyak panas hingga garing. Angkat lalu tiriskan.

  3. 3

    Uleg hingga halus 5 siung bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan cabe.

  4. 4

    Tumis bumbu yg sudah dihaluskan bersama potongan cabe rawit dan potongan belimbing wuluh.

  5. 5

    Masukkan ikan yg sudah di goreng, tambahkan air.

  6. 6

    Masukkan potongan wortel, timun dan irisan bawang merah.

  7. 7

    Masukkan gula, garam, penyedap rasa. Cicipi. Jika ingin lebih asam silahkan tambah dengan cuka masak sesuai selera.

  8. 8

    Tutup lalu didihkan sebentar dengan api kecil.

  9. 9

    Angkat lalu hidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Astrid
Astrid @cook_6771726
pada
Bandung
Suka banget memasak yg praktis2 👩‍🍳.. tong nu hese2 😂.. tapi teteupp raoss endess 😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa