staub☆ヘルシーポークロースト
rikarts @cook_40114820
油なしで作れる美味しくヘルシーなローストポークです。アペタイザー、お酒のおつまみ、サラダ、メインにも万能です。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉を油なしでヘルシーに食べたくて、ローストポークを作りました。
staub☆ヘルシーポークロースト
油なしで作れる美味しくヘルシーなローストポークです。アペタイザー、お酒のおつまみ、サラダ、メインにも万能です。
このレシピの生い立ち
ヒレ肉を油なしでヘルシーに食べたくて、ローストポークを作りました。
作り方
- 1
【下味】ふだ肉に塩胡椒して、サランラップで巻き、30分放置
-
- 2
【ヘルシーロースト】sutubにアルミホイルをひき、ふだ肉を焼いていく。
※油なしで焼く -
- 3
sutubの蓋をすることで、適度な水分で柔らかく仕上がります。
-
- 4
全体に焼き色がつくまで表面を焼いていく
※焼き目をしっかりつけるのがポイント
-
- 5
お湯を沸かし、火を止めた鍋に入れる。
浮いたままでもOK -
- 6
お湯が冷めるまで放置する。
-
- 7
冷めたら食べれますが、冷蔵庫で寝かせると、塩気が浸透します。
コツ・ポイント
下味の塩胡椒はしっかりつけ、香ばしく焼き色をつけるのがポイントです。
カットした時に中は、ほんのりピンクで柔らかく、外は香ばしく、その違いが美味しいですよ。 好みで下味にハーブをつけたり、つけダレのソースはバジルなどお好みで。
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