作り方
- 1
お米を洗って釜に入れ水を1合半に合わせて炊く
- 2
玉子3個に軽く塩をして多めの油でふんわり玉子を炒め取り出す
-
- 3
フライパンに薄く油をひき豚ミンチを炒め8割程度火が通ったら高菜を入れて炒める
- 4
ご飯を入れ②も入れて玉子をくずしながら混ぜていき鶏ガラスープの素とごまと塩コショウをしてまんべんなく混ざれば完成
コツ・ポイント
ご飯は水を減らしてたくとパラパラになります。高菜の水分を軽く飛ばすのにさっと炒めています。豚ミンチを入れる事で旨味がupします
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