マッシュポテトとひき肉の重ね焼き
＊えみぴよ＊ @cook_40102840
ハンバーグ風味の甘辛ケチャップなひき肉がとろ〜りチーズと滑らかなマッシュポテトと絡んで絶妙です！おもてなしにもおすすめ☆
このレシピの生い立ち
普段作っている重ね焼きの間にチーズを挟んで焼いたら、とても美味しく大好評だったのでレシピUPしました！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、小さく薄切りにし、片手鍋に入れて砂糖小さじ1/2とかぶるくらいの水を入れてゆでます。
- 2
◆じゃがいもをゆでている間◆玉ねぎをみじん切りにします。フライパンにひき肉を入れて炒め火が通ったら玉ねぎを加えて炒めます
- 3
玉ねぎが透明になったら、◎を入れて炒め、水分を飛ばすように炒め、塩コショウで味を調えます。
- 4
じゃがいもがスッと火が通るくらいの柔らかさになったら、残っている湯をある程度捨てて、火を少し強めて水気を飛ばします。
- 5
水気がなくなったら、火からおろし、マッシャーや、泡立て器等でつぶします。
- 6
⑤にバター、牛乳を入れて木しゃもじで滑らかになるように混ぜます。塩コショウで味を調えます。
- 7
耐熱皿に③を半分敷き詰め、チーズを散らします。
-
- 8
⑦に半分の⑥を入れて平らにならし、フォークで表面をぐるりと1週するように筋を付けます。
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- 9
オーブントースターで表面にこんがりと焼き目がつくまで焼いて完成です！
- 10
断面はこんな感じです！
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コツ・ポイント
チーズの量はお好みで調節してください。
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