里芋ぼっちの五平餅
ここしーママ @cook_40283050
ご飯だけだと時間と共にかたくなってしまう五平餅ですが、里芋を入れる事で柔らかく時間が経っても◎です！お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
息子の給食メニューにあったので自己流で作ってみました。
里芋ぼっちの五平餅
ご飯だけだと時間と共にかたくなってしまう五平餅ですが、里芋を入れる事で柔らかく時間が経っても◎です！お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
息子の給食メニューにあったので自己流で作ってみました。
作り方
- 1
里芋は皮をむいて耐熱皿に入れラップしてレンジで5分程チンする。
(ご飯も冷ご飯ならば温める。) - 2
里芋を潰し、ご飯と合わせる。
-
- 3
小さく丸めて(棒があればさして)
薄く油をひいたフライパンで裏表焼き目がつくまで焼く。 -
- 4
みそ、素精糖、本みりん、水を小鍋に入れ溶かす。弱火でくつくつしたら火を止める。
-
- 5
3に4の味噌を塗り、バーナーで味噌を少しだけ焦がす様に焼いて香ばしさを出す。
-
- 6
白ごまをふって完成。
-
コツ・ポイント
4の味噌は作りやすい分量です。
残った味噌は豆腐の田楽やこんにゃく田楽、ご飯のお供に♪
似たレシピ
-
-
五平餅風♪里芋の豚肉巻きで郷土味弁当✿ 五平餅風♪里芋の豚肉巻きで郷土味弁当✿
市の特産品「里芋」を中部地方の郷土料理「五平餅」風な甘味噌で味付けしコクある豚バラで巻いた甘旨なおかずを入れたお弁当☆
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20253424
