とりのさっぱり煮

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材料

４人分
  1. 手羽元 12本
  2. 酢 150cc
  3. 醤油 150cc
  4. 水 200cc
  5. 砂糖 60g
  6. みりん 大さじ３

作り方

  1. 1

    鍋に手羽元、調味料すべて入れて、弱火で味が染みるまで煮込む。

コツ・ポイント

アルミホイルを少しクシャクシャにして鶏肉の上に被せると灰汁取り出来ます。火が強いと煮詰まって濃くなってしまいます。
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