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手羽元の甘酢煮
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手羽元の甘酢煮-レシピのメイン写真

手羽元の甘酢煮

あかしちえみ
あかしちえみ @cook_40099601

圧力鍋に材料を入れ、あとは煮込むだけ~。コラーゲン豊富な手羽元!、お酢の効果でサッパリとした味に。
このレシピの生い立ち
スーパーで手羽元をみつけ、サッパリと食べたいと思って作りました。手羽先を使って甘酢煮を作ることが多いですが、これまたおいしくできました!

圧力鍋に材料を入れ、あとは煮込むだけ~。コラーゲン豊富な手羽元!、お酢の効果でサッパリとした味に。
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スーパーで手羽元をみつけ、サッパリと食べたいと思って作りました。手羽先を使って甘酢煮を作ることが多いですが、これまたおいしくできました!

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手羽元の甘酢煮

あかしちえみ
あかしちえみ @cook_40099601

圧力鍋に材料を入れ、あとは煮込むだけ~。コラーゲン豊富な手羽元!、お酢の効果でサッパリとした味に。
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スーパーで手羽元をみつけ、サッパリと食べたいと思って作りました。手羽先を使って甘酢煮を作ることが多いですが、これまたおいしくできました!

圧力鍋に材料を入れ、あとは煮込むだけ~。コラーゲン豊富な手羽元!、お酢の効果でサッパリとした味に。
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材料

4人分
  • 手羽元 8本
  • ゆで卵 4個
  • 大根 1/3本
  • にんにく 1かけ
  • ◆水 300cc
  • ◆みりん 30cc
  • ◆醤油 30cc
  • ◆酢 30cc
  • ◆砂糖 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    ボウルに手羽元を入れ熱湯をかける(ぬめりや臭みがとれる)。すぐに湯を捨てる。

  2. 2

    圧力鍋に◆の調味料をいれ、手羽元、大根、ゆで卵、にんにくをいれて、15分程度煮込む。

    • 手羽元の甘酢煮作り方2写真
  3. 3

    圧力が無くなったらフタを取り、強火で煮込む。煮汁が煮詰まったら(ゆるいめに)出来上がり。

コツ・ポイント

簡単レシピ!
お酢で煮込むことで、手羽元の肉がとれ易く、またカルシウムの吸収力が高まります。
手羽元にたっぷり含まれているコラーゲンは、美肌作りや関節をしなやかにするのによいと言われています。大根に煮汁が染み込み、さらにおいしく頂けます。

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あかしちえみ
あかしちえみ @cook_40099601
2016/09/11 13:34に公開
社会人になってから”栄養士免許”を取得したワーキングマザー。食べること、作ること、呑むことが大好き~♪おいしくて、身体によいスピードメニューのヒントはないかと日々考えています。楽しく作って、おいしく食べるコトで人生を豊かなものにしましょう!
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 大根 ゆで卵 にんにく 手羽元

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