手羽元の甘酢煮
あかしちえみ @cook_40099601
圧力鍋に材料を入れ、あとは煮込むだけ～。コラーゲン豊富な手羽元！、お酢の効果でサッパリとした味に。
このレシピの生い立ち
スーパーで手羽元をみつけ、サッパリと食べたいと思って作りました。手羽先を使って甘酢煮を作ることが多いですが、これまたおいしくできました！
手羽元の甘酢煮
圧力鍋に材料を入れ、あとは煮込むだけ～。コラーゲン豊富な手羽元！、お酢の効果でサッパリとした味に。
このレシピの生い立ち
スーパーで手羽元をみつけ、サッパリと食べたいと思って作りました。手羽先を使って甘酢煮を作ることが多いですが、これまたおいしくできました！
作り方
- 1
ボウルに手羽元を入れ熱湯をかける（ぬめりや臭みがとれる）。すぐに湯を捨てる。
- 2
圧力鍋に◆の調味料をいれ、手羽元、大根、ゆで卵、にんにくをいれて、15分程度煮込む。
-
- 3
圧力が無くなったらフタを取り、強火で煮込む。煮汁が煮詰まったら（ゆるいめに）出来上がり。
コツ・ポイント
簡単レシピ！
お酢で煮込むことで、手羽元の肉がとれ易く、またカルシウムの吸収力が高まります。
手羽元にたっぷり含まれているコラーゲンは、美肌作りや関節をしなやかにするのによいと言われています。大根に煮汁が染み込み、さらにおいしく頂けます。
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