手羽元の甘酢煮

Name: 手羽元の甘酢煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 8本; ゆで卵 4個; 大根 1/3本; にんにく 1かけ; ◆水 300cc; ◆みりん 30cc; ◆醤油 30cc; ◆酢 30cc; ◆砂糖 大さじ2.5

あかしちえみ @cook_40099601

圧力鍋に材料を入れ、あとは煮込むだけ～。コラーゲン豊富な手羽元！、お酢の効果でサッパリとした味に。
このレシピの生い立ち
スーパーで手羽元をみつけ、サッパリと食べたいと思って作りました。手羽先を使って甘酢煮を作ることが多いですが、これまたおいしくできました！

手羽元の甘酢煮

あかしちえみ @cook_40099601

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材料

4人分

手羽元 8本
ゆで卵 4個
大根 1/3本
にんにく 1かけ
◆水 300cc
◆みりん 30cc
◆醤油 30cc
◆酢 30cc
◆砂糖大さじ2.5

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作り方

1

ボウルに手羽元を入れ熱湯をかける（ぬめりや臭みがとれる）。すぐに湯を捨てる。
2
圧力鍋に◆の調味料をいれ、手羽元、大根、ゆで卵、にんにくをいれて、15分程度煮込む。
3

圧力が無くなったらフタを取り、強火で煮込む。煮汁が煮詰まったら（ゆるいめに）出来上がり。

コツ・ポイント

簡単レシピ！
お酢で煮込むことで、手羽元の肉がとれ易く、またカルシウムの吸収力が高まります。
手羽元にたっぷり含まれているコラーゲンは、美肌作りや関節をしなやかにするのによいと言われています。大根に煮汁が染み込み、さらにおいしく頂けます。

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つくれぽ

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あかしちえみ @cook_40099601

2016/09/11 13:34に公開

社会人になってから”栄養士免許”を取得したワーキングマザー。食べること、作ること、呑むことが大好き～♪おいしくて、身体によいスピードメニューのヒントはないかと日々考えています。楽しく作って、おいしく食べるコトで人生を豊かなものにしましょう！

このレシピのキーワード

さっぱり煮大根ゆで卵にんにく手羽元

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