夏にぴったり!ゴーヤのおにぎり★

eriii39
eriii39 @cook_40131352

ゴーヤ消費にぴったり!クッキングペーパーで具の油を吸うことでおにぎりに握りやすくなります★
このレシピの生い立ち
毎日主人におにぎりを持たせていますが、レパートリーに飽きてきたことと、野菜もとってほしい!と思い作りました(^^)

夏にぴったり!ゴーヤのおにぎり★

ゴーヤ消費にぴったり!クッキングペーパーで具の油を吸うことでおにぎりに握りやすくなります★
このレシピの生い立ち
毎日主人におにぎりを持たせていますが、レパートリーに飽きてきたことと、野菜もとってほしい!と思い作りました(^^)

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材料

2個分
  1. ご飯 2杯
  2. ゴーヤ 30g
  3. 牛or豚ひき肉 30g
  4. 白ごま 小さじ2
  5. 青じそチューブ 5cm
  6. 鰹節 大さじ1
  7. 小さじ2/1

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り大きめのみじん切りにします。

  2. 2

    ひき肉を油をひかずに炒め、塩で下味をし、クッキングペーパーを敷いたボールに取り出します。

  3. 3

    ひき肉を炒めたそのままのフライパンでゴーヤを炒め、塩で下味をします。
    火からおろし、ひき肉のボールに加え粗熱を取ります

  4. 4

    敷いていたクッキングペーパーを取り。青じそチューブ、白ごま、塩を入れ混ぜ、ご飯を入れてさっくり混ぜます。

  5. 5

    おにぎりに握って出来上がりです★

コツ・ポイント

ゴーヤとひき肉を炒める時の下味はしっかり目にしてください。ご飯と合わせた時に味がぼやけません★
ひき肉は焼肉用の肉をみじん切りして使うと肉の食感も残るので美味しいですよ(^^)

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eriii39
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毎日楽しく料理しています(*^_^*)普段、匙もグラムも計らない人間なので、間違ってたらすみません(>_<)
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