簡単本格！焼豚レタスのパラパラチャーハン
【2016.7.30話題入り】炒める前に卵とご飯を絡めることで驚くほどパラパラに！香味ペーストだけでお手軽に本格炒飯♡
このレシピの生い立ち
香味ペースト一つで中華料理の本格的な味に仕上がるので、それを使ってチャーハンにしてみました。
卵とご飯を先に絡めるというアレンジを加えて、パラパラになるように工夫しています！
簡単本格！焼豚レタスのパラパラチャーハン
【2016.7.30話題入り】炒める前に卵とご飯を絡めることで驚くほどパラパラに！香味ペーストだけでお手軽に本格炒飯♡
このレシピの生い立ち
香味ペースト一つで中華料理の本格的な味に仕上がるので、それを使ってチャーハンにしてみました。
卵とご飯を先に絡めるというアレンジを加えて、パラパラになるように工夫しています！
作り方
- 1
ご飯を人肌〜室温の温かさで用意する。
レタスは一口大の大きさに切る。
焼豚は1cm角に切る。
長ネギはみじん切りにする。 - 2
卵をボールに割り入れよく溶きほぐす。そこにご飯を入れ、卵としっかり絡める。（重要！）私はスプーン2本を使います。
-
- 3
フライパンで、中火で焼豚を炒める。こんがり焼き色がついたら、いったん取り出す。
-
- 4
同じフライパンで、ごま油大さじ1/2を入れ、卵に絡めたご飯を中火〜強火で炒める。
-
- 5
卵に火が通ったら、長ネギ、焼き豚の順で加え炒める。
香味ペーストを加えて全体を炒める。 -
- 6
味を見てみて、もし味付けが足りないようであれば、塩、黒胡椒、香味ペーストを追加して調節する（少しずつ！）。
- 7
最後にレタスを加えて中火でさっと炒めて、できあがり♡
-
- 8
私が使用しているAJINOMOTOの香味ペーストです。
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- 9
2016/06/23
人気検索で1位になりました。
ありがとうございます♡ -
- 10
2016/07/10
「アレンジ炒めご飯」のカテゴリに掲載していただきました！
有難うございます。 - 11
2016.7.30
つくれぽ10件いただき、話題入りしました！れぽくださった皆様に感謝一杯です♡
コツ・ポイント
＊ご飯に卵を絡めるときはだまを残さないようにし！スプーンを持ち上げながらふわっふわっとかき混ぜてね。もしくはしゃもじで切り混ぜてもOK！ごはん粒をつぶさないように♪
＊レタスを加えた後はしなしなになる前に、程よい食感を残して火を止めて下さい
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ハリケーンママ -
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