Brochetas en disco de arado

Andrea
Andrea @andreagerbaudi

Sigo en el campo y sin cocina, otra opción en horno cohete y disco de arado

Brochetas en disco de arado

Sigo en el campo y sin cocina, otra opción en horno cohete y disco de arado

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Ingredientes

60 min
2 raciones
  1. 500 gpulpa de la que más te agrade. Pollo, cerdo, vaca
  2. 1pimiento rojo
  3. 2tomates perita o 100 g de cherry
  4. 1cebolla grande
  5. 100 gen trozo de panceta ahumada
  6. Caldo saborizado
  7. Jugo de limón
  8. Aceite de oliva
  9. Sal

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Cotar la carne en cubos medianos

  2. 2

    Cortar la cebolla, pimiento y tomate en trozos medianos

  3. 3

    Cortar la panceta en cubitos

  4. 4

    Armar las brochetas alternando pimiento, tomate, cebolla, panceta y carne

  5. 5

    Salar

  6. 6

    Calentar el disco apenas rociado con aceite de oliva

  7. 7

    Tapar

  8. 8

    Dorar la carne de ambos lados

  9. 9

    Ir agregando caldo deba poco para evitar que la carne se seque.

  10. 10

    Al final de la cocción agregar el jugo de limón.

  11. 11

    Dejar reducir y servir.

  12. 12

    😋🍷

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Cocinar hoy
Andrea
Andrea @andreagerbaudi
Soy Andrea. La cocina es mi laboratorio y mi spa... Disfruto mucho en ese espacio... Cacerolas, plantas y buena música son los ingredientes que siempre acompañan mis preparaciones... Y muchas veces mi cachorro que descansa mientras cocino...Me gusta innovar y combinar sabores... Darle una vuelta de tuerca a lo cotidiano...
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