里芋のほっこり炊き込みご飯
waraionna @cook_40183520
炊き上がった里芋がほっこりしてて美味しいですよ。寒い季節にピッタリ！
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた炊き込みご飯に里芋が入っていて、凄く美味しかった事を思い出して作りました。冷めても美味しいですよ。
里芋のほっこり炊き込みご飯
炊き上がった里芋がほっこりしてて美味しいですよ。寒い季節にピッタリ！
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれた炊き込みご飯に里芋が入っていて、凄く美味しかった事を思い出して作りました。冷めても美味しいですよ。
作り方
- 1
モモ肉は小さめに切って下味をつけておく。にんじんは薄目の半月切り、しめじは石突きを取ってほぐす。
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- 2
里芋は皮を剥いたら塩で揉み洗いし、2等分大きければ3等分に切る。
- 3
といで水気を良くきったお米を炊飯器に入れ、水を入れる前に☆の調味料を入れる。２合のラインより気持～ち少な目に水を入れる。
- 4
食材を入れていく。里芋が一番上になるように入れてください。
-
- 5
後は普通に炊いて蒸してからザックリ混ぜてください。仕上げに刻んだ大葉を乗せて完成！
コツ・ポイント
きのこはしめじ以外の物でも！タケノコなど入れても良く合います。
炊き上がったご飯を混ぜる際、あまり混ぜると里芋が崩れてグチャグチャになってしまいますのでザックリと。
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