甘糀と生姜で和風チキンカレー
毎日ことちゃん @cook_40140970
甘糀をたっぷり入れて、生姜に大根で体の温まるやさしいカレーになりました
このレシピの生い立ち
糀屋本店さんの甘糀はアイスにしても牛乳で割っても美味なんです♪冬に温まるメニューにとカレーにしてみました。
甘糀と生姜で和風チキンカレー
甘糀をたっぷり入れて、生姜に大根で体の温まるやさしいカレーになりました
このレシピの生い立ち
糀屋本店さんの甘糀はアイスにしても牛乳で割っても美味なんです♪冬に温まるメニューにとカレーにしてみました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、甘糀をからめておきます。にんにく、生姜はすりおろしておきます。
-
- 2
大根、玉ねぎは１㎝角ぐらいに切ります。人参はすりおろして置きます。
-
- 3
鍋にサラダ油、にんにく、生姜を入れ弱火にかけ、香り出るまで炒めます。①の鶏肉を加え強めの中火で１～２分炒めます。
- 4
③に大根、玉ねぎ、人参を加え２～３分炒め、水を加えたら蓋をして中火で１5～２０分煮込みます。
- 5
カレールーを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮込んだら
出来上がり。
コツ・ポイント
おなじみカレーの和風です。甘糀に合うな～と大根にしましたが、かぶにしても、じゅわっとじんわり温まるやさしい味になります。生姜がにんにくを入れると味がしまります。
ご飯が一番ですが、パンにつけても美味。
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