作り方
- 1
牛乳を電子レンジで加熱してから冷まします(600wで1分)
- 2
ＨＢに全て入れてスイッチオン
コツ・ポイント
牛乳にはイーストの働きを妨げる成分が含まれているので、加熱してその成分を壊します
パン生地に入れる牛乳は、冬は水よりぬるま湯の方が膨らみます
夏は牛乳がぬるいと過発酵になってしまいます
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