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HBでリッチな食パン(卵牛乳使用)
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HBでリッチな食パン(卵牛乳使用)-レシピのメイン写真

HBでリッチな食パン(卵牛乳使用)

snow*mama
snow*mama @cook_40212525

ふっくら膨らんでくれます
このレシピの生い立ち
無塩バターが品薄なので有塩で作りました

ふっくら膨らんでくれます
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無塩バターが品薄なので有塩で作りました

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HBでリッチな食パン(卵牛乳使用)

snow*mama
snow*mama @cook_40212525

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無塩バターが品薄なので有塩で作りました

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材料

  • 強力粉 225g
  • 薄力粉 25g
  • 有塩バター 25g
  • 塩 3g
  • 砂糖 30g
  • ドライイースト 3g
  • ☆卵 50g
  • ☆牛乳 100g
  • ☆水 50g
  • ☆卵・牛乳・水で合計200g(水は牛乳でも可)
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作り方

  1. 1

    牛乳を電子レンジで加熱してから冷まします(600wで1分)

  2. 2

    HBに全て入れてスイッチオン

コツ・ポイント

牛乳にはイーストの働きを妨げる成分が含まれているので、加熱してその成分を壊します
パン生地に入れる牛乳は、冬は水よりぬるま湯の方が膨らみます
夏は牛乳がぬるいと過発酵になってしまいます

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snow*mama
snow*mama @cook_40212525
2014/12/01 07:17に公開
〜だけってレシピが多いかも…^_^;今まで適当に作っていたけど、そろそろ上の娘に教えたいから、レシピを作ることにしました。下の娘の離乳食のレシピも残してあります。
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このレシピのキーワード

食パン 牛乳 強力粉 薄力粉 卵

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