★熟した柿で♡柿バタージャム
ケイヤ＠kie @cook_40274022
甘しょっぱくてコクがあり、後引く美味しさ。熟した柿があったら作ってみてね！
このレシピの生い立ち
甘柿でも、柿ジャムにすると少し渋味を感じるので柿バターにしてみました。
色々試したところ、バターが一番渋味を隠して美味しかったです。
★熟した柿で♡柿バタージャム
甘しょっぱくてコクがあり、後引く美味しさ。熟した柿があったら作ってみてね！
このレシピの生い立ち
甘柿でも、柿ジャムにすると少し渋味を感じるので柿バターにしてみました。
色々試したところ、バターが一番渋味を隠して美味しかったです。
作り方
- 1
熟し柿はヘタを取り、四つ切りにして耐熱ボールに入れる。
-
- 2
砂糖を30g加えて時々混ぜながらレンジ(600w)で5〜6分加熱する。
-
- 3
レンジから取り出し、ザルでこして皮とタネを取り除く。
-
- 4
残りの砂糖を加えて、時々混ぜながらレンジで3〜6分加熱し、好みの固さにする。
-
- 5
バターを加えて溶かしながら混ぜる。
(バターを入れなければ柿ジャムになる) -
- 6
煮沸殺菌したガラス瓶に詰めて完成。
冷蔵保存する。 -
- 7
HB食パンに入れるだけで美味しい小型の柿パンができます。
強力粉250g+ジャム100g+塩小さじ1+牛乳50ml〜 -
- 8
熟した柿 部門
トップ10入りありがとうございました♡
2020-12-19 -
- 9
わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/k6H83i8Irb4
-
コツ・ポイント
バターで甘塩っぱ美味しい！
パンはもちろんお料理にもどうぞ！
お好みで砂糖とバターを加減して下さい。
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