シャキシャキ＊カクテキ炒飯
キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380
カクテキのシャキシャキ感が炒飯と相性ぴったり！
このレシピの生い立ち
いつもと違う炒飯が食べたい！ということで、酸味の出たカクテキで作ってみました♪
あっと言う間になくなった炒飯です！
シャキシャキ＊カクテキ炒飯
カクテキのシャキシャキ感が炒飯と相性ぴったり！
このレシピの生い立ち
いつもと違う炒飯が食べたい！ということで、酸味の出たカクテキで作ってみました♪
あっと言う間になくなった炒飯です！
作り方
- 1
豚肉を細かく切り、焼肉のたれ大さじ1を加え全体になじませる
- 2
カクテキは細かく刻み、ニラは2ｃｍの長さ、長ネギは5ｍｍの小口切り、万能ねぎは小口切りに。
- 3
＊カクテキのたれは捨てないでください
- 4
卵を溶き、ごはん全体に馴染むよう混ぜ、塩コショウし全体に火が通るまで炒め、器に移す
- 5
１の豚肉をサラダ油で火が通るまで炒め、カクテキ・ニラ・長ネギを加えさらに炒める
- 6
焼肉のたれ大さじ1・砂糖小さじ1/2・カクテキのたれ、４のごはんを加え強火でたれと具材が全体に混ざるよう炒める
- 7
器に盛り、万能ネギをちらす
- 8
伝統の約束 焼肉のたれを使いました
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- 9
伝統の約束 カクテキを使いました
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コツ・ポイント
豚肉を焼肉のたれで味つけしてから炒めるとしっかりとした味になります。
酸味が出たカクテキを使うと、風味が出ます。
気になる酸味ですが、火を通すことで和らぐので心配ないです♪
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余ったカクテキで。男のチャーハン。 余ったカクテキで。男のチャーハン。
カクテキのコリコリ感が楽しめます！カクテキの大きさですが、僕のおすすめは歯応えが感じられるようにカクテキを4等分です
mah_sa -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20329187
