白身柔らか！黄身とろり♡母好みの温泉卵
たーまーねーぎー♡ @cook_40111389
いろいろなレシピを試し母の要望に応えてたどり着きました♡白身がとろり、黄身はぐにゅっとした笑温泉卵です♪ぜひお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試したけれど、母の理想の注文が多く。。笑 試行錯誤してたどり着きました！
参考にさせて頂いたレシピの皆様、ありがとうございます♡
白身柔らか！黄身とろり♡母好みの温泉卵
いろいろなレシピを試し母の要望に応えてたどり着きました♡白身がとろり、黄身はぐにゅっとした笑温泉卵です♪ぜひお試しあれ♡
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを試したけれど、母の理想の注文が多く。。笑 試行錯誤してたどり着きました！
参考にさせて頂いたレシピの皆様、ありがとうございます♡
作り方
- 1
鍋に充分に沸騰させた湯、水100㏄を入れ、箸などでくるっと一混ぜする。これで中の湯の温度を一定にする！
- 2
そっと室温に戻した卵を入れ、蓋をし15分〜20分放置！完成♡好みの仕上がりなら完成後すぐに水で冷やすことをお勧めします！
-
- 3
私は保温効果の高いストゥブ鍋を使っていま♪お持ちでない方は、バスタオルなどで鍋をくるんで待つといいです♪
コツ・ポイント
お鍋を保温すること、卵を室温に！簡単失敗無しです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20353967
