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黄身がねっとりした温泉卵♪
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黄身がねっとりした温泉卵♪-レシピのメイン写真

黄身がねっとりした温泉卵♪

aki☆smile
aki☆smile @cook_40313143

黄身は柔らかめの半熟、白身も程よいとろみの温泉卵です♪

冷蔵庫から出してすぐの卵を使うのでお手軽です。

このレシピの生い立ち
黄身がとろっと流れでないくらいのものが好みで、試行錯誤してやっと出来上がりました！

黄身は柔らかめの半熟、白身も程よいとろみの温泉卵です♪

冷蔵庫から出してすぐの卵を使うのでお手軽です。

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黄身がとろっと流れでないくらいのものが好みで、試行錯誤してやっと出来上がりました！

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黄身がねっとりした温泉卵♪

aki☆smile
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黄身は柔らかめの半熟、白身も程よいとろみの温泉卵です♪

冷蔵庫から出してすぐの卵を使うのでお手軽です。

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黄身は柔らかめの半熟、白身も程よいとろみの温泉卵です♪

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材料

  1. 卵 1～3個
  2. 水 卵がかぶる量
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫から出てすぐの卵を鍋に入れ、卵が被るように水を入れて強火にかける。

  2. 2

    温度が均一になるようにゆっくり混ぜながら75℃までの加熱する。卵もそ～っと転がす。

  3. 3

    火を止めて蓋をして30～40分以上放置したら出来上がり！

    • 黄身がねっとりした温泉卵♪作り方3写真

コツ・ポイント

鍋は小さめの直径15cmくらいのものを使ってます。
厚手の鍋で蓋がしっかり閉まるもの(注ぎ口がないもの)が良いです。

↓こちらも参考にどうぞ。
肉うどんレシピID: 21413151

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aki☆smile
aki☆smile @cook_40313143
2020/10/06 16:16に公開
我が家の定番メニューをレシピ集にしてまとめておきたくてクックパッドを始めました。皆さんが参考にして下さっているのがとても嬉しく、励みになります♪時々レシピを見直すことがありますが、ご容赦下さいm(_ _)m
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21209758
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