ブロッコリーと合鴨パストラミデリ風サラダ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
合鴨パストラミがごちそう感を出し、ブロッコリーとゆで卵が良くあい、わさび醤油が全体を引き締め豪華なごちそうサラダです。
このレシピの生い立ち
合鴨パストラミとブロッコリーを合わせたサラダをレシピにしたくて、考えました。
ブロッコリーと合鴨パストラミデリ風サラダ
合鴨パストラミがごちそう感を出し、ブロッコリーとゆで卵が良くあい、わさび醤油が全体を引き締め豪華なごちそうサラダです。
このレシピの生い立ち
合鴨パストラミとブロッコリーを合わせたサラダをレシピにしたくて、考えました。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱する。
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- 2
合鴨パストラミは、食べやすい厚さに切る。ゆで卵を作り食べやすい大きさに切る。
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- 3
ボウルに★を混ぜ、ブロッコリーと合鴨パストラミを加え、良く混ぜ合わせる。
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- 4
ゆで卵も一緒に器に盛り付ける。
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- 5
・合鴨パストラミは、業務用スーパーのものを使用しました。
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コツ・ポイント
・ブロッコリーは爪楊枝などを刺して硬さを確認して下さいね。
・今回のゆで卵は強火で6分ゆでました。
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