簡単10分ヘルシー☆とろとろナスの煮浸し
あやまんくっきんぐ @cook_40053931
100件話題入♪甘味調味料なし&揚げない☆超簡単に出汁と醤油の旨味たっぷりみ染込むトロトロ茄子☆温冷どちらも美味♪
このレシピの生い立ち
ナスを美味しく簡単に&ヘルシーに食べたく考案☆とても簡単時短なのにトロけるナスにしっかり和だしが染み込み、立派な一品やあてになります☆冷めてもおいしいのでナスの大量消費にも☆
簡単10分ヘルシー☆とろとろナスの煮浸し
100件話題入♪甘味調味料なし&揚げない☆超簡単に出汁と醤油の旨味たっぷりみ染込むトロトロ茄子☆温冷どちらも美味♪
このレシピの生い立ち
ナスを美味しく簡単に&ヘルシーに食べたく考案☆とても簡単時短なのにトロけるナスにしっかり和だしが染み込み、立派な一品やあてになります☆冷めてもおいしいのでナスの大量消費にも☆
作り方
- 1
茄子はヘタを切り落とし、縦半分に切って更に縦半分に切る。
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- 2
長さを半分に切り、それぞれ皮面に包丁で3本の切れ目をいれる(煮えやすくするため)。その後水にさらしておく。
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- 3
小さめ鍋に☆を入れて強火にかけ沸騰したら茄子を入れ、再沸騰したら中火にして落し蓋をし5分煮る。途中ナスがつかるよう沈めて
-
- 4
5分たったら落し蓋を取り、更に5分煮て完成☆途中ナスがつかるよう沈めながら。
-
- 5
火を止めそのまま置いておくと味が馴染み美味☆
- 6
温かくても冷たくても美味しいです。器に盛ったら煮汁少々をかけ、あればかつお節やすりゴマをふりかけてどうぞ♪
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コツ・ポイント
トロトロにするために皮面に切れ込みは必ずいれて下さい(深さ1~3mm位でok、深すぎると煮くずれします)♪ナス倍量なら☆の量も倍量で。
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daiyuumamaさん、つくれぽ9件ありがとう♪揚げないナスの煮浸し♪揚げる手間で油のコク＋うまみが美味しい
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その他のレシピ
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