作り方
- 1
マッシュルームは縦に薄切りにする。固形スープのは熱湯で溶いておく。
- 2
鍋にバターを入れ弱火にかける。米を洗わずに加え、弱火のまま半透明になるまで1〜2分混ぜながら炒める。
- 3
①のスープ2/3とマッシュルームを加え、一旦中火で煮立ててから弱火にし、木べらで混ぜながら煮詰める。
-
- 4
スープがなくなったら残りのスープを少しずつ加えそのつど混ぜながら煮詰める。煮る時間は約18分が目安。
- 5
火を止め、牛乳、チーズの順に加えて混ぜる。
-
コツ・ポイント
仕上げに牛乳とチーズを加えてコクとまろやかさをアップさせます。
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