ブルーチーズリゾット
オカザキッチン @cook_40060233
高級感あるオシャレな勝負料理です。ワインのおともにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
ブルーチーズをそのまま食べるだけでなく他に活用できないか考え、色々なリゾットレシピを参考にしながら編み出しました。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
ブルーチーズリゾット
高級感あるオシャレな勝負料理です。ワインのおともにいかがでしょう。
このレシピの生い立ち
ブルーチーズをそのまま食べるだけでなく他に活用できないか考え、色々なリゾットレシピを参考にしながら編み出しました。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブ大匙１に、たまねぎ、にんにくのみじん切りを中火で炒める。
- 2
火が通ったら、マッシュルームを好みの大きさに切り同様に炒める。
- 3
バターを入れ、米をそのまま入れて炒める。透明になりパチパチと音を立て始めるまでが目安です。
- 4
コンソメキューブを溶かしたお湯1.5カップの半量を入れる。
- 5
軽くかきまぜつつ水分が飛んだらさらに半量。これを４回程度繰り返す。
- 6
ブルーチーズ、生クリームを入れ、混ぜる。塩コショウで味を調え、パセリをちらして完成！
コツ・ポイント
ブルーチーズなら何でも良いです。やはりゴルゴンゾーラが美味いですかね。コンソメスープで米粒の固さのバランスを調整してください。足りなければお湯を足すなどし、好みの固さを見つけてください。
＊2014.03 分量若干変更しました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17670426
